Slow Food Presidio
Filiera del Presidio

Gli allevatori

Le aziende zootecniche pugliesi visitate e selezionate per la filiera del Capocollo di Martina Franca. Ogni masseria è identificata dal proprio codice stalla ufficiale e dalla data dell'ultimo sopralluogo.

Codice stallaAllevatoreComuneProv.Data visita
021BA255Az. Agr. G&R Di G.J. Petrera e R. GattiGioia del ColleBA28/07/2021
013TA555Azienda CassanoNociBA28/07/2021
013TA568Masseria MansuetoNociBA14/03/2022
013TA374Azienda zootecnica ScialpiMartina FrancaTA14/03/2022
004FG901Az. Agricola Turnone VincenzoMartina FrancaTA03/05/2022
013TA299Masseria Parchi di Mottola di Trisolini AntonioMartina FrancaTA10/06/2023
013TA791Michele SabatinoApricenaFG29/07/2023
013TA559Masseria VarroneMartina FrancaTA29/07/2023
007FG039Antica Masseria CaroliMartina FrancaTA29/07/2023
035FG011Masseria Pezze MammarellaMartina FrancaTA28/10/2023
050FG006Piana delle MandrieBovinoFG28/10/2023
038BA085Villa JameleOrsara di PugliaFG28/10/2023
041FG002L'ItalianaSan Paolo di CivitateFG28/10/2023
013TA566Tenute Tedone ConsoliniRuvo di PugliaBA29/10/2023
013TA364Masseria PaglicciRignano GarganicoFG29/10/2023
003BA065Masseria Chirulli PiccoloMartina FrancaTA14/09/2024
019TA051Masseria La SignoraMartina FrancaTA14/09/2024
013BA070Az. Agricola Badessa di Giuseppe MasiAlberobelloBA15/07/2025
025BA053Az. Agricola di Anna MansuetoMottolaTA15/07/2025
005BR004Masseria Trulli Franchini di F. D'OnghiaNociBA15/07/2025
013TA173Az. Agricola di Antonia CitoLocorotondoBA15/07/2025
—Az. Agricola di D'Amico NicolaCisterninoBR28/07/2025
—Az. Agricola Martucci AntonioMartina FrancaTA28/07/2025
—Masseria Le PianelleMartina FrancaTA02/09/2025
  • Az. Agr. G&R Di G.J. Petrera e R. GattiBA
    Gioia del Colle28/07/2021
    021BA255
  • Azienda CassanoBA
    Noci28/07/2021
    013TA555
  • Masseria MansuetoBA
    Noci14/03/2022
    013TA568
  • Azienda zootecnica ScialpiTA
    Martina Franca14/03/2022
    013TA374
  • Az. Agricola Turnone VincenzoTA
    Martina Franca03/05/2022
    004FG901
  • Masseria Parchi di Mottola di Trisolini AntonioTA
    Martina Franca10/06/2023
    013TA299
  • Michele SabatinoFG
    Apricena29/07/2023
    013TA791
  • Masseria VarroneTA
    Martina Franca29/07/2023
    013TA559
  • Antica Masseria CaroliTA
    Martina Franca29/07/2023
    007FG039
  • Masseria Pezze MammarellaTA
    Martina Franca28/10/2023
    035FG011
  • Piana delle MandrieFG
    Bovino28/10/2023
    050FG006
  • Villa JameleFG
    Orsara di Puglia28/10/2023
    038BA085
  • L'ItalianaFG
    San Paolo di Civitate28/10/2023
    041FG002
  • Tenute Tedone ConsoliniBA
    Ruvo di Puglia29/10/2023
    013TA566
  • Masseria PaglicciFG
    Rignano Garganico29/10/2023
    013TA364
  • Masseria Chirulli PiccoloTA
    Martina Franca14/09/2024
    003BA065
  • Masseria La SignoraTA
    Martina Franca14/09/2024
    019TA051
  • Az. Agricola Badessa di Giuseppe MasiBA
    Alberobello15/07/2025
    013BA070
  • Az. Agricola di Anna MansuetoTA
    Mottola15/07/2025
    025BA053
  • Masseria Trulli Franchini di F. D'OnghiaBA
    Noci15/07/2025
    005BR004
  • Az. Agricola di Antonia CitoBA
    Locorotondo15/07/2025
    013TA173
  • Az. Agricola di D'Amico NicolaBR
    Cisternino28/07/2025
    —
  • Az. Agricola Martucci AntonioTA
    Martina Franca28/07/2025
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  • Masseria Le PianelleTA
    Martina Franca02/09/2025
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24 allevatori registrati · aggiornato a settembre 2025